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Course: Appetizer
Diet: Vegetarian
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Ingredients
- 300 ग्राम चेरी टमाटर
- 2 बड़े चमच्च ओलिव का तेल
- 3 कली लहसुन , बारीक काट ले
- 2 टहनी रोसमैरी
- नमक , स्वाद अनुसार
- काली मिर्च पाउडर , स्वाद अनुसार
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How to make रोस्टेड चेरी टमाटर सूप रेसिपी – Roasted Cherry Tomato Soup Recipe
- रोस्टेड चेरी टमाटर सूप रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले ओवन को 180 C पर पहले से 15 के लिए गरम कर ले.
- एक बेकिंग ट्रे के और टमाटर को इसमें फैला दे. इस पर तेल डाले। इसके बाद नमक, काली मिर्च पाउडर डाले और अच्छी तरह से मिला ले.
- एक हमनदस्ते में लहसुन डाले और पीस ले. इसको भी बेकिंग ट्रे पर फैला दे. रोसमैरी के पत्तो को तोड़ कर फैला ले. सबको फिर से अच्छी तरह से मिला ले.
- बेकिंग ट्रे को ओवन में डाले और 1/2 घंटे के लिए पका ले. पकने के बाद बाहर निकाल ले और थोड़ा ठंडा होने दे.
- ठंडा होने के बाद इसे एक ब्लेंडर जार में डाले और पीस ले. इस प्यूरी को सॉसपैन में 1 कप पानी के साथ डाले और उबाला आने दे. नमक, काली मिर्च डाले और मिला ले.
- उबाला आ जाने के बाद, सूप को एक बाउल में निकाल ले और परोसे। रोस्टेड चेरी टमाटर सूप को रात के खाने से पहले गार्लिक ब्रेड के साथ परोसे। आप इसे शाम में स्नैक की तरह भी परोस सकते है.
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Madhuri Aggarwal
I am a Designer and an Artist by profession. Cooking, baking, photography and styling is an extension of my creative self, another medium of expression. Cooking and Plating was no different from painting for me. Playing with colours on plate, using different textures, composition in photography was all that I had learnt as a student, which I am showcasing using food as a medium. I love everyday cooking and how it can be made exciting. Kitchen is not only about food. I not only respect the food but also the waste we generate while cooking. I am a firm believer of composting and I make sure my kitchen generates as less waste as possible.
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Source: रोस्टेड चेरी टमाटर सूप रेसिपी – Roasted Cherry Tomato Soup Recipe